Mit einer einzigartigen Idee und handwerklicher Tradition möchten zwei Italiener die Gastronomieszene in Meppen bereichern.

In Meppen gibt es ab sofort ein besonderes Geschmackserlebnis für Pizzaliebhaber: Die traditionelle Pizza wurde hier von zwei italienischen Gastronomen neu gedacht und in eine ovale Form gebracht. Wer sich nun fragt, warum Pizza plötzlich oval sein sollte, dem erklären die Gründer schnell ihre Idee. „Die ovale Form ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern ermöglicht uns auch, den Belag besser zu verteilen und den Teig noch knuspriger zu backen“, erklärt einer der Italiener. „Wir möchten, dass jeder Bissen perfekt ist.“

Die beiden kommen ursprünglich aus Italien, wo Pizza mehr ist als nur ein Gericht – sie ist eine Kunst. Diesen Anspruch haben die Gründer auch in ihr neues Konzept in Meppen eingebracht. Dabei legen sie großen Wert auf authentische Zutaten und Handwerkskunst. „Unsere Tomatensauce stammt aus sonnengereiften Tomaten aus Italien, und auch der Mozzarella kommt aus unserer Heimatregion“, erzählt der zweite Gründer. „Nur so können wir sicherstellen, dass die Pizza schmeckt, wie man es in Italien kennt.“

Tradition trifft Innovation

In Italien ist Pizza in erster Linie rund, aber die beiden Gastronomen in Meppen wagen den Sprung zu etwas Neuem – und hoffen, dass auch ihre Kundschaft den besonderen Reiz der ovalen Form zu schätzen weiß. „Wir haben viel experimentiert, um die perfekte ovale Pizza zu kreieren. Die Form gibt uns mehr kreative Freiheit beim Belegen und erlaubt unseren Gästen, verschiedene Geschmackskombinationen zu erleben, die sie vielleicht auf einer runden Pizza nicht erwarten würden,“ erklärt einer der Gründer.

Ein Stück Italien in Meppen

Neben der Pizza haben die beiden Italiener weitere Spezialitäten aus ihrer Heimat im Angebot. Ihre Vision ist es, nicht nur eine Mahlzeit zu servieren, sondern ein echtes italienisches Erlebnis zu bieten. „Wir wollen unseren Gästen ein Gefühl von Italien geben – ein Stück Urlaub im Alltag. Deshalb haben wir auch unser Restaurant entsprechend gestaltet: mit warmen Farben und traditionellen Dekorationen.“

Die Einführung der ovalen Pizza in Meppen könnte also mehr sein als nur ein neuer Trend – sie könnte das Stadtbild kulinarisch bereichern und zeigt, wie Tradition und Innovation zusammenfinden können. Ob sich die ovale Form langfristig durchsetzt, wird sich zeigen. Die beiden Italiener sind jedoch überzeugt, dass ihre Liebe zum Detail und ihre Leidenschaft für gutes Essen den Unterschied machen.