Berlin. Gesunde ernaehrung tiefkuehlkost spielt für viele Menschen in Deutschland eine wichtige Rolle. Eine aktuelle Studie zeigt, dass zwar 74 Prozent gesunde Ernährung als sehr wichtig erachten, aber nur 43 Prozent es im Alltag gut umsetzen können. Tiefkühlkost wird dabei von 70 Prozent als Unterstützung für eine gesunde Ernährung gesehen.
Gesund essen gelingt: Wie Tiefkühlkost den Ernährungsalltag unterstützt
Tiefkühlprodukte bieten zahlreiche Vorteile, wenn es um eine ausgewogene Ernährung geht. Sie sind nährstoffreich, da Vitamine und andere Inhaltsstoffe durch die Schockfrostung erhalten bleiben. Außerdem sind sie ganzjährig verfügbar und länger haltbar, was die Planung von Mahlzeiten erleichtert. Laut der Umfrage nennen 85 Prozent die Nährstofferhaltung und Verfügbarkeit als besonders hilfreich, 83 Prozent schätzen die Haltbarkeit.
Viele Verbraucher schätzen daneben die Zeitersparnis, die Tiefkühlkost ermöglicht. 55 Prozent sehen Tiefkühlprodukte als praktischen Helfer bei Zeitmangel und 50 Prozent finden sie gut planbar für gesunde Mahlzeiten. Am häufigsten nutzen Konsumenten TK-Gemüse und Kräuter (76 Prozent), gefolgt von TK-Fisch (62 Prozent) und Kartoffelprodukten (55 Prozent).
Vorurteile gegenüber Zusatzstoffen
Trotz der positiven Wahrnehmung hat ein Teil der Befragten Vorbehalte. 30 Prozent sind skeptisch und vermuten, dass Tiefkühlkost zu viele Zusatz- oder Konservierungsstoffe enthält. Juliane Zander vom Deutschen Tiefkühlinstitut erklärt, dass dies ein Missverständnis sei:
„Die Schockfrostung sorgt dafür, dass Tiefkühlprodukte auf natürliche Weise haltbar gemacht werden – ganz ohne Konservierungsstoffe. Dank der Kälte bleiben Vitamine und Mineralstoffe sowie Geschmack und Konsistenz sehr gut erhalten.“
Unabhängige Tests von Stiftung Warentest und Öko-Test bestätigen, dass Tiefkühlgerichte meist ohne unnötige Zusatzstoffe auskommen.
Welche Bedeutung das für die Region hat, zeigt der folgende Abschnitt.
Abschluss: Regionen profitieren von bewusster Ernährung und Tiefkühlprodukten
Die Ergebnisse der Studie spiegeln den bundesweiten Trend wider, auch in der Region ist gesunde ernaehrung tiefkuehlkost zunehmend relevant. Für Verbraucher bieten Tiefkühlprodukte eine regionale Möglichkeit, die Ernährung ausgewogen und zeiteffizient zu gestalten. Unternehmen der Tiefkühlbranche aus allen Teilen Deutschlands, vertreten durch das Deutsche Tiefkühlinstitut e.V., sichern die Versorgung mit frischen, tiefgekühlten Lebensmitteln für die Bevölkerung vor Ort.
Am „Tag der Tiefkühlkost“ am 6. März werden die Vorteile der tiefgekühlten Lebensmittel besonders hervorgehoben. Interessierte können sich auf tiefkuehlkost.de über Produktqualität und gesundheitliche Aspekte informieren. Weitere Hintergrundinformationen und praktische Tipps zur gesunden Ernährung bietet regionalupdate.de.
- 74 Prozent der Befragten legen großen Wert auf gesunde Ernährung
- 70 Prozent sehen in Tiefkühlkost eine Hilfe bei der Umsetzung
- Rekordverbrauch von 50 Kilogramm Tiefkühlprodukten pro Kopf im Jahr 2024
Mit dem steigenden Bewusstsein für ernährungsphysiologische Vorteile steigt auch die Bedeutung der Tiefkühlprodukte für einen gesunden Lebensstil in der Region.
