Erleben Sie Innovationen

INTERNORGA 2026 setzt Wachstum fort und bleibt Branchenimpulsgeber

Hamburg. Die INTERNORGA Hamburg Messe 2026 zeigte vom 13. bis 17. März die aktuelle Dynamik in der Hospitality- und Foodservice-Branche. Mit über 1.200 Ausstellenden, neuen Themenbereichen und einer erweiterten Ausstellungsfläche setzte die internationale Leitmesse Impulse trotz Herausforderungen wie Fachkräftemangel und Kostendruck.

Erleben Sie Innovationen bei der INTERNORGA Hamburg Messe

Die INTERNORGA Hamburg Messe 2026 präsentierte sich mit einem erweiterten Konzept, das besonders durch die Neustrukturierung der Halle B5 geprägt war. Hier stellten sich erstmals seit sechs Jahren wieder Startups, der Bereich Drinks, die Newcomers Area sowie Innovationsfelder wie Future Food und Robotics vor. Die neue Afterwork-Lounge „OFF THE RECORD“ bot zudem an drei Abenden Raum für Networking und Erfahrungsaustausch.

Neue Themenbereiche und mehr Ausstellungsfläche

Neben der fokussierten Halle B5 wurde auch die Living & Dining Area deutlich ausgeweitet und war erstmals in fünf Hallen zu finden. Ausstattung, Einrichtung und moderne Hospitality-Konzepte erhielten so mehr Platz und Aufmerksamkeit. Nachhaltigkeit spielte mit der erstmals abgehaltenen Green Hospitality Conference eine zentrale Rolle, während das Thema Wein mit der Premiere der WeinWelt und fachlichen Verkostungen spürbar an Bedeutung gewann.

„Es ist beeindruckend zu sehen, wie stark sich die ’neue‘ Halle innerhalb von so kurzer Zeit entwickelt hat. Die Mischung aus Startups, Newcomern, Drinks, Future Food und Zukunftsthemen wie Robotics hat eine Dynamik erzeugt, die perfekt zur INTERNORGA passt“, sagte Matthias Balz, Director INTERNORGA.

Positive Resonanz bei Ausstellenden und Besuchenden

Die Messeteilnehmenden äußerten sich durchweg zufrieden. Laut einer Befragung bewerteten 92 Prozent das Messeangebot sehr positiv und 94 Prozent würden die Fachmesse weiterempfehlen. Auch der Vorsitzende des INTERNORGA-Messebeirats, Christian Strootman, lobte die hohe Qualität der Gespräche und den optimistischen Branchengeist trotz schwieriger Rahmenbedingungen.

Mehr als 1.200 Ausstellende präsentierten ihr Angebot.
Die Messe verzeichnete rund 85.000 Besuchende.
Der internationale Ausstelleranteil lag bei 25 Prozent.
Vier Nationenpavillons unterstrichen die internationale Ausrichtung.

Hamburg als internationales Zentrum der Branche

Die INTERNORGA 2026 stärkte ihre Position als internationales Branchenforum mit einem Ausstelleranteil von einem Viertel aus dem Ausland. Die Messe verband damit weltweite Perspektiven mit der Offenheit Hamburgs als gastfreundlicher Messestadt.

„Die globale Beteiligung zeigt, wie relevant die INTERNORGA weit über Deutschland hinaus ist“, sagte Heiko M. Stutzinger, CEO der Hamburg Messe und Congress.

Welche Bedeutung das für die Region hat, zeigt der folgende Abschnitt.

INTERNORGA Hamburg Messe 2026: Bedeutung für Hamburg und die Branche

Die INTERNORGA unterstreicht Hamburgs Rolle als wichtigen Standort für Gastronomie und Hotellerie. Für die Region bedeutet das auch wirtschaftliche Impulse durch den Messebetrieb und die internationale Vernetzung. Die Messe schafft eine Plattform, auf der Innovationen vorgestellt und zukunftsweisende Entwicklungen ausgetauscht werden. Das vielfältige Programm, inklusive Fachkongressen und Awards, fördert den Wissenstransfer und stärkt die Wettbewerbsfähigkeit der Branche.

Bürgerinnen und Bürger profitieren indirekt von Innovationen, die auf der Messe vorgestellt werden, etwa neue gastronomische Konzepte oder nachhaltige Ansätze. Die nächste INTERNORGA findet vom 12. bis 16. März 2027 statt und wird erneut Trends und Impulse bieten.

Weitere Informationen zur Messe sowie Berichte zu Ausstellenden finden Sie unter regionalupdate.de und direkt bei der Hamburg Messe und Congress GmbH auf internorga.com.

Quellen: