Hannover. Das niedersächsische Projekt „Schulmensa Lernort Niedersachsen“ startet mit sieben ausgewählten Schulen, die ihre Mensen zu Lernorten für gesunde Ernährung und gemeinsames Essen weiterentwickeln. Für das Modellvorhaben stehen 1,2 Millionen Euro zur Verfügung, um Schülerinnen und Schüler praxisnah an das Thema Ernährung heranzuführen.

Schulmensa wird Lernort

Das landesweite Projekt hat das Ziel, Schulmensen nicht nur als Orte der Nahrungsaufnahme, sondern als Bildungs- und Gemeinschaftsräume zu etablieren. Dabei werden Schülerinnen und Schüler von Lehrkräften und Ernährungsfachleuten begleitet und lernen praktische Fähigkeiten wie die Zubereitung gesunder Speisen. Das Projekt unterstützt zudem Veränderungen der Mensa-Infrastruktur und bietet fachliche Beratung.

Viele Schulen in Niedersachsen hatten sich beworben, sieben wurden ausgewählt. Neben der Grundschule Wettbergen in Hannover sind die IGS Sassenburg, Grundschule Ganspe, Geestlandschule Fredenbeck, IGS Lengede, Bildungshaus Hahle und Grundschule Merzen dabei. Das Interesse an dem Modellprojekt ist hoch, was die Relevanz des Themas im Schulalltag unterstreicht.

Praktische Ernährungserziehung als Bildungsauftrag

Robert Kühn, Schulleiter der IGS Sassenburg, betont die Bedeutung des gemeinsamen Essens als Teil des pädagogischen Konzepts:

„Ernährung ist ein Bildungsauftrag. Das Essen wird nicht als ausgelagerter Service betrachtet, sondern ist fester Bestandteil des Tagesablaufs, integriert in Unterrichtsprojekte und gemeinschaftliche Erfahrungen.“

Die Projektmittel ermöglichen vielseitige Aktivitäten: von Koch- und Ernährungsangeboten über praxisnahe Unterrichtseinheiten bis zu Exkursionen. Ziel ist es, das Wissen über gesunde Ernährung nachhaltig zu vermitteln.

Zusammenarbeit und Nachhaltigkeit

Stefan Gerhardt vom Verband deutscher Schul- und Kita-Caterer e.V. hebt die Bedeutung der Kooperation zwischen den Schulen hervor:

„Gemeinsam möchten wir nachhaltige Impulse in der Ernährungsbildung setzen und Strukturen stärken, die langfristig im Schulalltag wirken.“

Das Vorhaben ist Teil der Ernährungsstrategie Niedersachsens. Konzepte, die sich im Projekt bewähren, sollen künftig auf weitere Schulen im Land ausgeweitet werden.

Zukunftsperspektiven für die Schulmensa Lernort Niedersachsen

In den kommenden Monaten setzen die teilnehmenden Schulen ihre Projekte um und entwickeln ihre Mensen weiter zu ansprechenden Lernorten. Bauliche und konzeptionelle Maßnahmen werden umgesetzt, um das gemeinsame Essen und die Ernährungsbildung zu fördern. Die Evaluation der Modellphase soll zeigen, welche Ansätze dauerhaft in Niedersachsen etabliert werden können. Weitere Informationen zum Projekt und zur Ernährungsstrategie gibt das niedersächsische Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz auf ernaehrungsstrategie-niedersachsen.de und lernort-mensa.de.

Lesen Sie auch mehr zu Bildungsprojekten und schulischer Ernährung auf regionalupdate.de.