Was kocht eine Besatzung, die rund um die Uhr auf Abruf ist und jederzeit zum Einsatz auf Nord- oder Ostsee auslaufen muss? Die Antwort steht im Seenotretter-Kochbuch, das jetzt in fünfter, überarbeiteter Auflage erschienen ist. Die ostfriesische Journalistin Silke Arends hat dafür erneut die Stationen der Deutschen Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger (DGzRS) besucht und Rezepte und Geschichten aus den Kombüsen gesammelt.
Von Borkum bis zur Greifswalder Oie
Das Buch stellt alle 18 der insgesamt 53 DGzRS-Stationen vor, auf denen fest angestellte Besatzungen mit den großen Seenotrettungskreuzern ständig einsatzbereit sind. Zu jeder Station gibt es Informationen über die Mannschaft und besondere Einsätze, danach zwei bis vier Rezepte, die die Besatzung selbst ausgesucht hat.
Darunter sind „Lulus Bohnentopf“ von Norderney, „Sauerfleisch nach Oma Irma“ aus Büsum, „Seefeste Kartoffelsuppe“ aus Laboe, „Kassler mit Schlagseite“ vom Darßer Ort und „Vormanns Fischklopse“ aus Sassnitz. Gemeinsam ist den Gerichten, dass sie mit wenig Aufwand und einfacher Ausstattung frisch an Bord gekocht werden können. Auch einige prominente Botschafter der Seenotretter haben Rezepte beigesteuert.
Neue Gesichter in den Kombüsen
Anlass für die Überarbeitung waren Veränderungen in der Rettungsflotte und bei den Besatzungen. „Seit das erste Seenotretter-Kochbuch vor mehr als 15 Jahren entstanden ist, sind viele jüngere Seenotretter auf die Stationen gekommen. Sie kochen nach anderen Rezepten und haben mir von fordernden und bewegenden Einsätzen berichtet“, sagt Arends. Die Autorin ist Chefredakteurin des „Ostfriesland-Magazins“ und hat außerdem Kinderbücher, Kurzkrimis und Reiseführer veröffentlicht.
Ein Euro pro Buch geht an die Seenotretter
Das Buch hat 144 Seiten im Format 21 x 25 Zentimeter mit vielen Farbfotos und ist bei Koehler im Maximilian Verlag, Hamburg, erschienen (ISBN 978-3-7822-1591-6). Es kostet 24,95 Euro und ist im Buchhandel sowie im Seenotretter-Shop erhältlich. Von jedem verkauften Exemplar geht ein Euro als Spende an die DGzRS, die sich ausschließlich aus Spenden finanziert.
