Berlin. Mehr als 30 Millionen Menschen weltweit haben im Januar 2026 beim Veganuary vegan Ernährung ausprobiert. Zahlreiche Unternehmen verzeichneten dabei Absatz- und Umsatzrekorde, die Nachfrage nach pflanzlichen Produkten stieg deutlich an. Vegane Ernährung boomt Der Veganuary 2026 hat einmal mehr gezeigt, dass die vegane Ernährung zunehmend in der Gesellschaft ankommt. Über 1.000 deutsche Unternehmen beteiligten […]