Das Fleischerhandwerk profitiert von einer gesetzlichen Änderung, die es von strengen Schwarzarbeitskontrollen befreit. Gitta Connemann besuchte die Fleischerei Schmidt in Rhede, um die positiven Auswirkungen der Reform zu verkünden.
Wichtige Reform für das Fleischerhandwerk
Das Fleischerhandwerk in Deutschland erlebt eine spürbare Entlastung, seit es nicht länger unter das Schwarzarbeitsbekämpfungsgesetz fällt. Gitta Connemann, die CDU-Bundestagsabgeordnete, stellte diese positive Neuigkeit während ihres Besuchs der Fleischerei Schmidt in Rhede (Ems) vor. Der Familienbetrieb, der seit 1937 in dritter Generation geführt wird, steht für Qualität und handwerkliche Tradition.
Tradition und Qualität im Fokus
Die Fleischerei Schmidt zeichnet sich durch hauseigene Schlachtung und Produktion aus. Inhaber Michael Schmidt und sein Team arbeiten ausschließlich mit regionalen Lieferanten und verarbeiten das Fleisch von Schweinen und Rindern per Hand. Connemann lobte diesen Ansatz: „Das ist bestes Handwerk – und Mittelstand pur.“ Schmidt engagiert sich zudem als Obermeister der Fleischer-Innung Aschendorf-Hümmling und vertritt die Anliegen der handwerklichen Fleischereien auf lokaler und nationaler Ebene.
Entlastung von Dokumentationspflichten
Vor der Gesetzesänderung unterlag das Fleischerhandwerk strengen Dokumentationspflichten, die auch für industrielle Schlachthöfe galten. Die Regelung wurde durch den Zentralverband des Deutschen Handwerks und die Unterstützung von Connemann in den Bundestag gebracht. Sie erklärte: „Unser Fleischerhandwerk hat Vertrauen verdient. Es ist ungerecht, wenn kleinere Betriebe die gleichen Anforderungen erfüllen müssen wie große industrielle Unternehmen. Diese Regelung haben wir jetzt geändert.“
Seit dem 1. Januar 2023 sind viele der Melde-, Hinweis- und Dokumentationspflichten für reine Handwerksbetriebe weggefallen. Diese Maßnahmen bringen Luft zum Atmen für Familienbetriebe wie die Fleischerei Schmidt, die sich jetzt stärker auf ihre Kernkompetenzen und die Qualität ihrer Produkte konzentrieren können.
