Wer Wildgerichte selbst zubereiten lernen will, hat auf Burg Vischering in Lüdinghausen noch zwei Gelegenheiten: am Dienstag, 13. Oktober 2026, und am Dienstag, 26. Januar 2027, jeweils von 18.30 bis 21.30 Uhr. Pro Termin sind höchstens zwölf Plätze frei, die Teilnahme kostet 45 Euro. Der Kurs im November ist bereits ausgebucht.
Anmeldung nur über die Familienbildungsstätte
Die Kochkurse „Schlemmereien aus der Burgküche“ laufen in Zusammenarbeit mit der Familienbildungsstätte Lüdinghausen. Angemeldet wird online unter www.fbs-luedinghausen.de.
Drei Gänge, eine Köchin, ein Glas Wein
Die Kursreihe wechselt ihr Thema mit den Jahreszeiten, in diesem Herbst und Winter geht es um Wildfleisch. Gekocht wird ein dreigängiges Menü unter Anleitung einer erfahrenen Köchin in der historischen Burgküche, die mit moderner Technik ausgestattet ist. Zum Auftakt gibt es einen Sekt, am Ende essen die Teilnehmenden das gemeinsam gekochte Menü bei einem Glas Wein.
Ziel ist, zu zeigen, dass Wild weniger aufwendig ist als sein Ruf und sich gut für Gäste in der kalten Jahreszeit eignet.
Die Burgküche ist regelmäßig Schauplatz von Kursen und Veranstaltungen, im Sommer etwa beim Workshop zum Bierbrauen.
