Wiesbaden. Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte sind im November 2025 deutlich gesunken. Die erzeugerpreise landwirtschaft november zeigen im Vorjahresvergleich einen Rückgang von 5,7 Prozent.
Aktuelle Preise fallen
Im November 2025 sank der Gesamtindex der Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Vergleich zum Vorjahresmonat um 5,7 Prozent. Auch gegenüber dem Vormonat Oktober 2025 wurde ein Rückgang von 2,6 Prozent verzeichnet. Insbesondere bei pflanzlichen Erzeugnissen fiel der Preis deutlich: Minus 11,5 Prozent zum Vorjahr. Bei Tieren und tierischen Produkten lag der Rückgang bei 2,3 Prozent.
Preisentwicklung bei pflanzlichen Erzeugnissen
Die Preise für pflanzliche Produkte wurden vor allem durch sinkende Kartoffelpreise geprägt. Speisekartoffeln kosteten im November 45,6 Prozent weniger als ein Jahr zuvor. Die Preise für Gemüse insgesamt gingen um 7,3 Prozent zurück. Besonders stark fielen die Preise für Kohlgemüse (-21,5 Prozent), Tomaten (-17,8 Prozent) und Eissalat (-16,3 Prozent). Dagegen stiegen die Preise für Champignons sowie Blumenkohl leicht an.
Auch Obst wurde mit 17,7 Prozent weniger als im Vorjahr günstiger, wobei Tafeläpfel um 21,0 Prozent billiger waren. Getreide ging preislich um 11,6 Prozent zurück, während Wein eine Steigerung um 1,8 Prozent verzeichnete.
Entwicklungen bei tierischen Erzeugnissen
Die Preise für tierische Produkte verzeichneten differenzierte Veränderungen. Die Preise für Rinder stiegen um 28,7 Prozent, ebenso legten Geflügelpreise mit 7,3 Prozent zu. Allerdings sanken die Preise für Schlachtschweine um 13,3 Prozent. Milchprodukte wurden deutlich günstiger, bester Beispiel ist der Milchpreis, der um 10,2 Prozent unter dem Wert des Vorjahres lag. Eier hingegen verteuerten sich um 11,0 Prozent.
„Die Preisschwankungen spiegeln die komplexen Marktverhältnisse auf der ersten Wirtschaftsstufe der Landwirtschaft wider“, erklärte das Statistische Bundesamt.
- Gesamtindex im November 2025: -5,7 Prozent zum Vorjahr
- Preise für pflanzliche Erzeugnisse: -11,5 Prozent
- Preise für Tiere und tierische Erzeugnisse: -2,3 Prozent
Weitere detaillierte Daten zu den Erzeugerpreisen finden Sie in der Statistischen Datenbank GENESIS-Online.
Welche Bedeutung das für die Region hat, zeigt der folgende Abschnitt.
Bedeutung der Preisentwicklung für die Region
Für Verbraucher und landwirtschaftliche Betriebe in der Region zeigen die aktuellen erzeugerpreise landwirtschaft november eine leichte Entspannung bei den Erzeugerkosten und Einkaufspreisen. Sinkende Preise für pflanzliche Produkte wie Kartoffeln, Gemüse und Obst können kurzfristig zu günstigeren Angeboten im Handel führen. Zugleich wirken sich niedrigere Milchpreise und Schwankungen bei tierischen Erzeugnissen auf die Ertragslage der landwirtschaftlichen Betriebe aus.
Aus regionaler Sicht ist zu beobachten, dass die Landwirtschaft weiterhin von volatilen Preisen betroffen ist, was eine stabile Planung erschwert. Landwirte und Vermarkter sind daher angehalten, die Preisentwicklungen genau zu beobachten. Informationen zur Preisentwicklung und weiteren Agrarthemen bietet auch das Statistische Bundesamt.
Für die Bürgerinnen und Bürger bleibt die Beobachtung der Erzeugerpreise relevant, da diese frühzeitig auf Veränderungen bei den Preisen im Lebensmittelhandel hindeuten können. Die nächsten Veröffentlichungen zur Preisentwicklung erwartet die Branche in den kommenden Monaten, um weitere Trends abzuschätzen.
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