Bonn. Der Mineralwasser Absatz 2025 in Deutschland hat erneut zugelegt. Nach aktuellen Daten des Verbands Deutscher Mineralbrunnen (VDM) stieg der Absatz von Mineral- und Heilwasser um 2,4 Prozent auf insgesamt 10,2 Milliarden Liter.
Mineralwasser beliebt weiterhin
Der Absatz von stillem Mineralwasser ohne Kohlensäure legte 2025 besonders stark zu, nämlich um 6,1 Prozent. Auch Heilwasser verzeichnete ein Wachstum von 4,2 Prozent. Insgesamt wurden in Deutschland inklusive Mineralbrunnen-Erfrischungsgetränke 13,2 Milliarden Liter verkauft, das entspricht einem Plus von 1,2 Prozent. Rund 150 Unternehmen mit etwa 10.000 Beschäftigten bieten über 500 regionale Mineralwasserprodukte sowie mehr als 20 im Handel erhältliche Heilwässer an.
Bedeutung der regionalen und natürlichen Herkunft
Mineralwasser wird besonders wegen seiner natürlichen Reinheit und regionalen Herkunft geschätzt. Laut VDM-Geschäftsführer Jürgen Reichle passt Mineralwasser zum aktuellen Zeitgeist und wird wegen seines Geschmacks und der Qualität täglich konsumiert.
„Mineralwasser passt zum Zeitgeist. Die Verbraucher schätzen die natürliche und regionale Herkunft. Für viele Verbraucher ist es der tägliche Durstlöscher, weil es natürlich rein ist und gut schmeckt“, sagte Reichle.
Konsumgründe laut Studie
Laut einer Kantar-Studie, die im Auftrag des VDM durchgeführt wurde, trinken 90 Prozent der Befragten Mineralwasser aus Gründen bewusster Ernährung. Für 89 Prozent ist die ursprüngliche Reinheit des Produkts wichtig, und 86 Prozent geben an, dass ihnen Mineralwasser einfach gut schmeckt.
- 90 % trinken Mineralwasser aus bewusster Ernährung
- 89 % legen Wert auf Reinheit
- 86 % mögen den Geschmack
Bezüglich der aktuellen Marktentwicklung zeigt sich eine stabile Nachfrage nach natürlichen Getränken.
Bedeutung für Verbraucher und Region
Die steigenden Absatzahlen von Mineralwasser und Heilwasser verdeutlichen die Bedeutung des Naturprodukts für die Trinkkultur in Deutschland. Für Verbraucher bietet die Vielfalt regionaler Mineralwässer eine Auswahl an naturnahen Durstlöschern. Die Branche plant auch künftig auf Qualität und Regionalität zu setzen, um die positive Entwicklung fortzuschreiben.
Weitere Informationen zum Thema Mineralwasser finden Sie auf regionalupdate.de und beim Verband Deutscher Mineralbrunnen.
Welche Bedeutung das für die Region hat, zeigt der folgende Abschnitt.
Mineralwasserabsatz in der Region: Auswirkungen und Perspektiven
Für den regionalen Wirtschaftsstandort ist der Mineralwasserabsatz 2025 ein Indikator für gesunde Nachfrage und Beschäftigung. Die mehr als 150 Betriebe und ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sichern die Versorgung mit regionalen Mineralwässern. Die positive Absatzentwicklung unterstützt damit auch die lokale Wertschöpfung und den Erhalt von Arbeitsplätzen in der Mineralbrunnenbranche.
Für Verbraucher bedeutet dies eine weiterhin breite Verfügbarkeit hochwertiger Mineralwasser-Produkte. Zudem fördert die Bevorzugung regionaler Mineralwasser das Bewusstsein für nachhaltige Produktion und kurzen Transportwege.
Die Branche setzt auf die Trends bewusste Ernährung und natürliche Produkte, um das Wachstum zu stabilisieren und auszubauen. Zukünftige Entwicklungen können sich durch Innovationen im Sortiment und verstärkte Kommunikation zu den Vorteilen von Mineralwasser am Markt zeigen.
