Berlin. Der Winter 2025/26 lässt in Deutschland die Nachfrage nach Comfort Food deutlich steigen. Sobald die Temperaturen unter fünf Grad Celsius fallen, bestellen die Menschen vermehrt Suppen, heiße Schokolade und Fertig-Pizzen. Die Auswertung von Flink zeigt, dass vor allem Städte wie Kiel, Magdeburg und Münster zu den Comfort-Food-Champions zählen.
Wärme trifft Geschmack: Comfort Food Deutschland Winter im Fokus
Die Untersuchung von Flink belegt einen deutlichen Temperatur-Bezug beim Konsum von Comfort Food in Deutschland. Mit sinkenden Außentemperaturen unter die Fünf-Grad-Marke stiegen die Bestellungen von warmen Speisen und Getränken signifikant an. Insbesondere während der Frostwochen im Januar mit Minustemperaturen erreichte der Absatz von Eintöpfen, Suppen und Kakao seinen Jahreshöhepunkt.
Die beliebtesten Comfort-Food-Gerichte im Winter
Zu den favorisierten Produkten gehören Suppen, heiße Schokolade und Fertig-Pizzen. Die Verbraucher setzen damit auf schnelle und warme Mahlzeiten, die ein Gefühl von Gemütlichkeit vermitteln. Mit Beginn des Vorfrühlings im Februar nahm der Bedarf an Comfort Food wieder ab, während frische Lebensmittel wie Salate wieder an Bedeutung gewannen.
Regionale Unterschiede bei der Nachfrage
Das Ranking der Comfort-Food-Bestellungen zeigt, dass vor allem nördliche und westliche Städte Deutschlands deutlich höhere Mengen bestellen. Kiel führt das Gesamt-Ranking vor Oldenburg, Dortmund und Bremen an. Magdeburg ist zudem Spitzenreiter bei Suppenbestellungen und liegt auch bei Kakao ganz vorn. Dagegen sind Städte im Süden wie Stuttgart, Frankfurt und Berlin vergleichsweise zurückhaltend im Comfort-Food-Konsum.
„Der Flink-Warenkorb ist der ehrlichste Wetterbericht Deutschlands“, sagte Lucas Rietz, Managing Director bei Flink Deutschland.
Kakao-Konsum im Ruhrgebiet besonders hoch
Bei der Analyse der Kakao-Bestellungen zeichnete sich Mönchengladbach als Spitzenreiter ab, gefolgt von Dortmund und Erfurt. Im Gegensatz dazu waren München und Stuttgart die Städte mit dem geringsten Kakao-Verbrauch. Im Ruhrgebiet ist Kakao demnach ein besonders beliebtes Aufwärmgetränk in der kalten Jahreszeit.
Suppen-Beliebtheit im Nordosten
Magdeburg führt das Suppen-Ranking klar vor Städten wie Lübeck, Krefeld und Münster an. Im Vergleich befinden sich Berlin und Frankfurt am Ende der Liste. Das zeigt ein ausgeprägtes Nord-Ost-Gefälle im Genuss von warmen Eintöpfen und Suppen.
- Spitzenreiter sind vor allem Städte nördlich des sogenannten Weißwurst-Äquators.
- Die Bestellungen reflektieren lokale Essgewohnheiten und klimatische Verhältnisse.
Rekordbestellung aus Berlin
Ein besonderes Winterhighlight war die größte Comfort-Food-Bestellung mit über 750 Euro Warenwert und mehr als 150 Artikeln aus Berlin. Solche Großbestellungen deuten auf besondere Anlässe wie WG-Partys oder Serienabende hin.
Beispiel:
Welche Bedeutung das für die Region hat, zeigt der folgende Abschnitt.
Schlussbetrachtung: Bedeutung für Verbraucher und Region
Die Auswertung von Flink verdeutlicht, wie Wetterlagen und kulturelle Präferenzen das Bestellverhalten in Deutschland beeinflussen. Für Verbraucher bedeutet das eine saisonale Anpassung bei der Wahl der Lebensmittel, die den Bedarf an schnellen, warmen Mahlzeiten betonen. Die regionale Differenzierung zeigt unterschiedliche kulinarische Gewohnheiten zwischen Nord, Ost und Süd.
Mit dem Frühling wird der Fokus wieder auf frische Produkte gelegt, was den lokalen Handel verändert. Anbieter und Lieferdienste können so ihre Sortimente saisonal ausrichten.
Weitere Informationen zu regionalen Themen und Ernährung finden Sie auf regionalupdate.de sowie auf der Website von Flink unter goflink.com.
Quellen: Flink SE-Pressemitteilung via news aktuell, Flink Deutschland, DWD Klima- und Wetterinformationen
