Wiesbaden. Der bierabsatz deutschland 2025 ist deutlich zurückgegangen. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes sank der Absatz im Vergleich zum Vorjahr um 6,0 Prozent auf rund 7,8 Milliarden Liter und erreichte damit den niedrigsten Stand seit Beginn der Erhebung im Jahr 1993.
Bierabsatz stark gesunken
Der Rückgang des Bierabsatzes in Deutschland ist geprägt von starken saisonalen Schwankungen. Im Frühling und Sommer steigt der Verbrauch typischerweise an, während er im Herbst und Winter wieder abnimmt. Trotz dieser üblichen Muster zeigt sich ein anhaltender langfristiger Trend nach unten. So liegt der Absatz 2025 um 18,9 Prozent niedriger als noch im Jahr 2015, was einem Minus von 1,8 Milliarden Litern entspricht.
Inlands- und Auslandsabsatz im Detail
Im Inland wurden 2025 etwa 6,4 Milliarden Liter Bier konsumiert, was einem Rückgang von 5,8 Prozent gegenüber 2024 entspricht. Das entspricht 82,5 Prozent des Gesamtabsatzes. Die restlichen 17,5 Prozent, also 1,4 Milliarden Liter, gingen überwiegend als Exporte oder Haustrunk an Beschäftigte der Brauereien. Die Exporte sanken insgesamt um 7,0 Prozent. Innerhalb der Europäischen Union reduzierte sich der Absatz leicht um 1,3 Prozent, während für Nicht-EU-Staaten ein deutlicher Rückgang um 14,2 Prozent zu verzeichnen war.
Biermischungen ebenfalls rückläufig
Auch der Absatz von Biermischungen, in denen Bier mit Limonade, Cola oder Fruchtsäften kombiniert wird, fiel im Jahr 2025. Mit 402 Millionen Litern macht diese Kategorie 5,2 Prozent des Gesamtbierabsatzes aus, was einem Rückgang von 5,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht.
„Der Bierabsatz ist im Jahr 2025 auf den niedrigsten Stand seit Beginn der Erhebung 1993 gefallen“, heißt es in der Mitteilung des Statistischen Bundesamtes.
Für weiterführende Informationen steht die ausführliche Statistik auf der Website des Statistischen Bundesamtes zur Verfügung. Mehr regionale Nachrichten und Details rund um Konsumtrends finden Leserinnen und Leser auf regionalupdate.de.
Welche Bedeutung das für die Region hat, zeigt der folgende Abschnitt.
Entwicklung des Bierabsatzes und regionale Auswirkungen
Der deutliche Rückgang des bierabsatzes deutschland 2025 markiert eine bedeutende Veränderung im Getränkemarkt. Für lokale Brauereien und Handel bedeutet dies eine Anpassung an veränderte Verbrauchsgewohnheiten. Auch die rückläufigen Exporte können regionale Unternehmen vor Herausforderungen stellen. Verbraucherinnen und Verbraucher könnten sich zunehmend Alternativen zu klassischem Bier zuwenden.
Zukünftige Maßnahmen der Brauwirtschaft könnten in verstärkter Marketingarbeit oder Produkterweiterungen bestehen. Die detaillierten Zahlen erlauben zudem einen Blick auf saisonale Schwankungen, die für lokale Veranstalter und Gastronomen von Bedeutung sind. Die aktuellste Berichterstattung und weiterführende Datensätze sind auf der Website des Statistischen Bundesamtes verfügbar.
