Berlin. Alkoholfreie Biere gewinnen auf dem deutschen Biermarkt zunehmend an Bedeutung. Die Kategorie überschreitet 2025 erstmals die 10-Prozent-Marke beim Umsatz im Handel, was den wachsenden Trend zu alkoholfreien Biersorten verdeutlicht.
Alkoholfreie Biere steigen und prägen den Biermarkt in Deutschland
Die Entwicklung alkoholfreier Biere auf dem deutschen Markt ist bemerkenswert. Nach Angaben des Deutschen Brauer-Bundes und Daten von NielsenIQ konnte die Kategorie alkoholfreie Biere und Biermischgetränke 2025 beim Umsatz erstmals die 10-Prozent-Marke überschreiten. Beim Marktanteil könnte diese Schwelle noch im laufenden Jahr erreicht werden. Christian Weber, Präsident des Deutschen Brauer-Bundes, betont die Vielfalt der rund 1.500 Brauereien in Deutschland, die alkoholfreie Biere nach dem Reinheitsgebot herstellen. Deutschland ist inzwischen der größte Markt für Alkoholfreies in Europa. Die Verbraucher suchen nach geschmackvollen Bieren, die zu unterschiedlichen Lebenslagen passen.
Beliebtheit und Marktanteile
Das alkoholfreie Bier hat sich mit einem Marktanteil von aktuell 9,5 Prozent auf Platz 3 der beliebtesten Biersorten in Deutschland vorgearbeitet. Spitzenreiter bleibt das Pils mit knapp 50 Prozent Marktanteil, gefolgt von Hellbieren mit rund 12 Prozent. Letztere überzeugen mit ihrem milden Geschmack und sprechen eine breite Konsumentengruppe an – vom klassischen Bierliebhaber bis zu jüngeren, genussorientierten Kunden. Die Entwicklung zeigt die Innovationskraft der deutschen Brauereien und die Attraktivität der deutschen Bierkultur insgesamt.
Mehrwegflaschen als Umweltschutzstandard
Ein bedeutender Teil des Bierabsatzes erfolgt weiterhin über Mehrwegflaschen. Der klassische 20er-Mehrwegkasten hält einen Marktanteil von rund 50 Prozent, insgesamt werden knapp 80 Prozent des Bieres in Mehrwegverpackungen verkauft. Damit überschreiten die Brauereien das im Verpackungsgesetz der Bundesregierung festgelegte Ziel von 70 Prozent. Damit steht die Braubranche als einzige Branche der Getränkewirtschaft besonders umweltfreundlich da.
Beispiel: Welche Bedeutung das für die Region hat, zeigt der folgende Abschnitt.
Bedeutung für Verbraucher und regionale Brauereien
Der rückläufige Biermarkt in Deutschland mit einem Absatzrückgang von 6 Prozent im Jahr 2025 beeinflusst auch die regionalen Brauereien. Nach Angaben des Statistischen Bundesamts schränkt das Konsumklima die Nachfrage ein. Besonders die Gastronomie zeigt sich weiterhin von den Folgen der Pandemie belastet. Die deutsche Brauwirtschaft, geprägt von überwiegend mittelständischen und handwerklichen Betrieben, setzt verstärkt auf Produktinnovationen wie alkoholfreie Biere. Energiepreise und Bürokratie stellen die Branche vor Herausforderungen, weshalb der Deutsche Brauer-Bund eine stabile und planbare Energiepolitik fordert.
Für Verbraucherinnen und Verbraucher bedeutet die Entwicklung eine größere Auswahl an Bierprodukten mit vielfältigen Geschmacksrichtungen und alkoholfreien Alternativen. Regionale Brauereien profitieren von der Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Bieren und tragen durch den Vertrieb von Mehrwegverpackungen zum Umweltschutz bei. Weitere Informationen zur deutschen Braukultur und den Angeboten gibt es unter unser-bier.de.
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