Die Caravanserei in Oranienburg präsentiert ihr innovatives Konzept für Nachhaltigkeit, das über die Gastronomie hinausgeht. Ein neu angelegter Küchengarten sorgt für frische Zutaten aus der Region und reduziert die Umweltbelastung.
Küchengarten als Symbol für Nachhaltigkeit
Der rund 1.800 Quadratmeter große Küchengarten der Caravanserei ist ein zentrales Element für deren ganzheitliches Nachhaltigkeitskonzept. Hier werden Kräuter, Beeren, Salate und diverse Gemüsesorten angebaut, die später die Speisekarten des Resorts bereichern. Was nicht direkt im Garten wächst, stammt von regionalen Partnern, wie beispielsweise frischem Spargel aus Kremmen. Durch diesen Ansatz fördert die Caravanserei den bewussten Umgang mit Lebensmitteln und die Wertschöpfung in der Region.
Ganzheitliche Ansätze für Umweltschutz
Die Caravanserei denkt Nachhaltigkeit jedoch nicht nur in der Küche. Bei der Planung und dem Bau des Urlaubsresorts wurde großes Augenmerk darauf gelegt, die natürliche Umgebung zu schützen. Statt Bäume zu fällen, wurden neue Lebensräume für Flora und Fauna geschaffen. Bepflanzte Wälle, Blühwiesen und Staudengärten fördern die Biodiversität vor den Toren Berlins.
Moderne Energieversorgung und naturnahes Baderlebnis
Ein innovatives Konzept zur Energieversorgung rundet das ganzheitliche Nachhaltigkeitsverständnis ab. Eine Biogasanlage, die mit nachwachsenden Rohstoffen aus der Umgebung betrieben wird, versorgt das gesamte Resort mit Strom. Die entstehende Abwärme mündet in einer umweltfreundlichen Beheizung der Gebäude, während Ladesäulen für Elektrofahrzeuge mit Ökostrom betrieben werden.
Auch der Badebereich spiegelt den Anspruch an Nachhaltigkeit wider. Der naturnahe Schwimmpool kommt ohne chemische Zusätze aus und nutzt ein durch Pflanzen arbeitendes Filtersystem zur Reinigung. Das sorgt für ein erholsames Badeerlebnis im Einklang mit der Natur.
„Mit der Natur verbunden“ ist für die Caravanserei mehr als nur ein Motto. Es ist ein umfassender Anspruch, der alle Aspekte des Resorts beeinflusst – von der Nahrungsmittelproduktion bis zur Energieerzeugung. Ziel ist es, eine grüne Oase zu schaffen, die nicht nur Raum für Erholung bietet, sondern auch Verantwortung für die Umwelt übernimmt.
